下半期第6回シャンパーニュ講座（第3週）

春の息吹を感じる3月第3週。
フランスの2021年シャンパーニュ販売数量と世界の人気ランキングの説明を受けた後、貴重なロゼ特集でした。


ロゼの3種類の製法の説明を受けた後に、テイスティング。
最初はNVの3本、とは言っても、価格以上に、どれも素晴らしい味わい。

（1）ルイナール　ロゼNV
　　生産者:ルイナール（NM)
　　ぶどう品種:CH45%　PN55%、赤ワイン18%ブレンド
　　ドザージュ量:8g/L

（2）ヴーヴ・クリコ　ロゼNV
　　生産者:ヴーヴ・クリコ（NM)
　　ぶどう品種:PN50～55％　CH28～33％　ムニエ15～20％　赤ワイン12％ブレンド
　　ドザージュ量:10g/L

（3）ドラピエ　ロゼ・ナチュールNV
　　生産者:ドラピエ（NM)
　　ぶどう品種:PN100%
　　ドザージュ量:0g/L

最初のルイナール　ロゼNVは、皆様のコメントを借りると、明るいサーモンピンクで、ラズベリーやミントの香りに、開きがゆっくりでしたが、果実実があり、なかなかの美味。

次のヴーヴ・クリコ　ロゼNVは、きれいなピンクで、ラズベリーのような香りも良く、味わいは、しなやかで、大変飲みやすい。少し、お気に入り。

3番目のドラピエは、赤茶に近いピンクで、泡も多く、しっかりとした香りも強く、ドライで、余韻も長く、徐々に旨さが増してきて、好印象。



後半の2本は、流石のヴィンテージで、それぞれの特徴を発揮。

（4）ヴーヴ・クリコ　ヴィンテージロゼ2012
　　生産者:ヴーヴ・クリコ（NM)
　　ぶどう品種:PN51%　CH34%　ムニエ15％、PNを13％ブレンド
　　ドザージュ:8g/L

（5）ドン・ルイナール　ロゼ2007
　　生産者:ルイナール（NM)
　　ぶどう品種:CH80％　PN20%
　　ドザージュ:5g/L





ヴーヴ・クリコ　ヴィンテージロゼ2012は、上品は淡いピンクで、ドライフルーツやバラの良い香りで、大変まろやかでバランス良く美味でした。

ドン・ルイナール　ロゼ2007は、美しいサーモンピンクで、泡も多く、アーモンドのような熟成感のある香りで、こちらは、まろやかで、さらに複雑味のある味わい。本講座ならではの、なかなか巡り会えない貴重な逸品。




コルク形状も、そろぞれの個性が有って楽しい。



さて、今年度の貴重なボトル群を並べてみると、結構壮観です。
コルク類を見ても、その都度の場面が蘇り、貴重なコレクションとなりました。


この木箱は、第4回で出された知る人ぞ知る貴重品を納めていたモノ。


いつも、新しい発見の有る、楽しい講座、次年度の上半期にも期待が膨らみます。