上半期 シャンパーニュ講座第5回（第3週） [ワイン]
毎回、貴重なラインナップで感激しているわけですが、今回は、さらに入手困難な逸品に巡り会うことが出来、それぞれのシャンパーニュが持つ背景も知ることが出来ました。
最初の2本は次の通り。
（1）ド・スーザ ブリュット・トラディッション
生産者：ド・スーザ（NM)
ぶどう品種：シャルドネ50％、ピノ･ノワール40％、ムニエ10％
ドザージュ：7g/L
（2）シャルル･エドシック 200thアニバーサリー・エディションBOX入り
（2022年8月8日出荷開始）
生産者：シャルル･エドシック（NM)
ぶどう品種：ピノ･ノワール40％、シャルドネ40％、ムニエ20％
ベースヴィンテージ2017年
ドザージュ：11g/L
前者のド・スーザ ブリュット・トラディッションは、1999年からビオディナミを導入して、ホーロー加工した鉄製のキューヴタンクにて発酵・熟成というのが他と違うところですが、ホントに嫌みの無い味わいで、ドザージュ量が多くないのに、ほのかに甘みも感じられ、質の高いぶどうの糖度が活かされた結果とのこと。デゴルジュマンは、2021年2月2日。アヴィーズ村、さすがの好印象です。
後者のシャルル･エドシック 200thアニバーサリー・エディションBOX入りは、創業者であるシャルル=カミーユ・エドシックの生誕200年記念ということで、大変気合いの入ったデザインのBOX入りのボトル。複雑な香りで、味わいは、きれいな酸とミネラルを感じられます。これは花丸でお気に入りです。
後半のラインナップも、さらに素晴らしい。
（3）ド・スーザ キュヴェ・ミコリーズ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
生産者：ド・スーザ（NM)
ぶどう品種：シャルドネ100％
ドザージュ：3g/L
（4）テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン2011
生産者：テタンジェ（NM)
ぶどう品種：シャルドネ100％
ドザージュ：9g/L
（5）シャルル･エドシック ブラン・デ・ミレネール2004
生産者：シャルル･エドシック（NM)
ぶどう品種：シャルドネ100％
ドザージュ：9g/L
ド・スーザのキュヴェ・ミコリーズ、菌根という意味とのことですが、生産者の土壌やぶどうの木や根に対する思い入れが感じられます。デゴルジュマンは、2020年10月19日。ビオディナミの効果なのか、大変爽やかな味わいで、これも花丸でお気に入り。
テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン2011は、コート・デ・ブラン地域の5つのグラン・クリュのぶどうのみを使用しているとのこと。複雑な香りと、しっかりとした酸のある味わい、大変飲みやすく、花丸＋でした。
最後の、シャルル･エドシック ブラン・デ・ミレネール2004は、美しいイエローゴールドの色合いに、複雑な熟成を感じさせる香りと、ミネラル感のある味わいで、余韻も長く、うまみが染み渡るような印象でした。
花丸＋＋。 なかなか出会えないヴィンテージ、この講座ならではと思います。
シャルル･エドシックのセンスの良さは、以前から気に入ってましたが、シャンパーニュだけでなく、パッケージやボトルのデザインにも気配りが行き届いていて、益々贔屓になりました。
（8/31追記）
ワイングロッサリーというサイトに、生誕200年のボトルに描かれたモチーフについての説明が載っていたので、改めて確認してみました。
https://www.winegrocery.com/fs/winegrocery/cheidsieck/03454
惑星はインスピレーションの源、未来をイメージ。
アーチは、シャルルの世界への招待。
懐中時計は、シャルルスタイルに欠かせない時を表す。
ぶどうの樹とぶどうは、アッサンブラージュの技術の根幹をなすもの。
泡、花輪、花形帽章は、真の喜びの瞬間、人生の謳歌、祝祭を表現とのこと。
デザインは、カトリーヌ・グランさん。
シャルルの影が透けて見えます。
以下、ブラン・デ・ミレネール 2004の箱をくり抜いたボトルの見せ方が、素晴らしい。
最初の2本は次の通り。
（1）ド・スーザ ブリュット・トラディッション
生産者：ド・スーザ（NM)
ぶどう品種：シャルドネ50％、ピノ･ノワール40％、ムニエ10％
ドザージュ：7g/L
（2）シャルル･エドシック 200thアニバーサリー・エディションBOX入り
（2022年8月8日出荷開始）
生産者：シャルル･エドシック（NM)
ぶどう品種：ピノ･ノワール40％、シャルドネ40％、ムニエ20％
ベースヴィンテージ2017年
ドザージュ：11g/L
前者のド・スーザ ブリュット・トラディッションは、1999年からビオディナミを導入して、ホーロー加工した鉄製のキューヴタンクにて発酵・熟成というのが他と違うところですが、ホントに嫌みの無い味わいで、ドザージュ量が多くないのに、ほのかに甘みも感じられ、質の高いぶどうの糖度が活かされた結果とのこと。デゴルジュマンは、2021年2月2日。アヴィーズ村、さすがの好印象です。
後者のシャルル･エドシック 200thアニバーサリー・エディションBOX入りは、創業者であるシャルル=カミーユ・エドシックの生誕200年記念ということで、大変気合いの入ったデザインのBOX入りのボトル。複雑な香りで、味わいは、きれいな酸とミネラルを感じられます。これは花丸でお気に入りです。
後半のラインナップも、さらに素晴らしい。
（3）ド・スーザ キュヴェ・ミコリーズ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
生産者：ド・スーザ（NM)
ぶどう品種：シャルドネ100％
ドザージュ：3g/L
（4）テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン2011
生産者：テタンジェ（NM)
ぶどう品種：シャルドネ100％
ドザージュ：9g/L
（5）シャルル･エドシック ブラン・デ・ミレネール2004
生産者：シャルル･エドシック（NM)
ぶどう品種：シャルドネ100％
ドザージュ：9g/L
ド・スーザのキュヴェ・ミコリーズ、菌根という意味とのことですが、生産者の土壌やぶどうの木や根に対する思い入れが感じられます。デゴルジュマンは、2020年10月19日。ビオディナミの効果なのか、大変爽やかな味わいで、これも花丸でお気に入り。
テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン2011は、コート・デ・ブラン地域の5つのグラン・クリュのぶどうのみを使用しているとのこと。複雑な香りと、しっかりとした酸のある味わい、大変飲みやすく、花丸＋でした。
最後の、シャルル･エドシック ブラン・デ・ミレネール2004は、美しいイエローゴールドの色合いに、複雑な熟成を感じさせる香りと、ミネラル感のある味わいで、余韻も長く、うまみが染み渡るような印象でした。
花丸＋＋。 なかなか出会えないヴィンテージ、この講座ならではと思います。
シャルル･エドシックのセンスの良さは、以前から気に入ってましたが、シャンパーニュだけでなく、パッケージやボトルのデザインにも気配りが行き届いていて、益々贔屓になりました。
（8/31追記）
ワイングロッサリーというサイトに、生誕200年のボトルに描かれたモチーフについての説明が載っていたので、改めて確認してみました。
https://www.winegrocery.com/fs/winegrocery/cheidsieck/03454
惑星はインスピレーションの源、未来をイメージ。
アーチは、シャルルの世界への招待。
懐中時計は、シャルルスタイルに欠かせない時を表す。
ぶどうの樹とぶどうは、アッサンブラージュの技術の根幹をなすもの。
泡、花輪、花形帽章は、真の喜びの瞬間、人生の謳歌、祝祭を表現とのこと。
デザインは、カトリーヌ・グランさん。
シャルルの影が透けて見えます。
以下、ブラン・デ・ミレネール 2004の箱をくり抜いたボトルの見せ方が、素晴らしい。
