秋期シャンパーニュ講座 第4回（第3週）
今回は、1951年創業と比較的新しいが、進境著しいメゾンである「ペルトワ・モリゼ」の、
年始めということで何と贅沢に、ロゼまで含む、6本のラインナップです。
メゾンの詳細や3代目の当主による説明などの様子については、下記の青木先生のサイトを参照してください。
https://non-solo-vino.blog.ss-blog.jp/2024-01-28
最初は、上記ラインナップ左側2本の、NVから。
（1）ラッサンブラージュ ブリュット NV
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM)
産地:コート･ド･セザンヌ
ぶどう品種:PN50％、CH50%/MLF
ベースワインは70～80％、2020年VT
リザーヴワインは20～30％、パーペチュアルで2016年からのワイン
デゴルジュマン:2022年7月
ドザージュ:2.5g/L
フローラルな香りと、ミネラル感のある優しい味わいで、なかなか好印象。
（2）レ･キャトル･テロワール･ ブリュット GC NV
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM)
ぶどう品種:CH100%/ノン･マロ
ベースワインは70～80％、2016年VT
リザーヴワインは20～30％、2010年VT～（1）とは別のリザーヴワイン
デゴルジュマン:2022年7月
ドザージュ:2.5g/L
長く続く泡と、ナッツのような香り、キレの有る酸とクリーミーさもあるバランスの良い味わいで、余韻も長く、かなりのお気に入りでした。
次は、それぞれの個性が際立つ、贅沢な3本のVT。
（3）ル･モノ･ヴィラージュ･オジェ GC 2017
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM）
ぶどう品種:CH100%/ノン･マロ
デゴルジュマン:2021年10月
ドザージュ:2g/L
白い花の香りと、しっかりした酸を感じる味わいで、これも好印象。
（4）レ･ゾー･デルラン ル･メニル･シュール･オジェ GC 2015
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM)
ぶどう品種:CH100%/ノン･マロ
デゴルジュマン:2021年10月
ドザージュ:2.5g/L
切れ目のない泡立ちと、熟成感のある香りに、深みもある洗練された味わいで、これは1番のお気に入りでした。
（5）スペシャル･クラブ ヴィンテージ GC 2015
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM)
ぶどう品種:CH100%/ノン･マロ
デゴルジュマン:2021年10月
ドザージュ:2.5g/L
これも多めの泡に、熟成感のある香りと、きれいな酒質を感じさせるバランスの良い味わいで、かなりのお気に入りでした。
6本目は、美しいロゼです。
（6）ロゼ＆ブラン コレクション エクストラ･ブリュット NV
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM）
ぶどう品種:CH92%（GC)、PN8%（ブジーGCの赤ワイン）/ノン･マロ
ベースワイン70％、リザーヴワイン30％
デゴルジュマン:2022年2月
ドザージュ:2.5g/L
CH主体のキレの有る味わいのロゼで、これも、なかなかのお気に入りでした。
以上、年の初めから素晴らしいシャンパーニュを6本も堪能ことが出来て、今年の講座も非常に楽しみです。
年始めということで何と贅沢に、ロゼまで含む、6本のラインナップです。
メゾンの詳細や3代目の当主による説明などの様子については、下記の青木先生のサイトを参照してください。
https://non-solo-vino.blog.ss-blog.jp/2024-01-28
最初は、上記ラインナップ左側2本の、NVから。
（1）ラッサンブラージュ ブリュット NV
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM)
産地:コート･ド･セザンヌ
ぶどう品種:PN50％、CH50%/MLF
ベースワインは70～80％、2020年VT
リザーヴワインは20～30％、パーペチュアルで2016年からのワイン
デゴルジュマン:2022年7月
ドザージュ:2.5g/L
フローラルな香りと、ミネラル感のある優しい味わいで、なかなか好印象。
（2）レ･キャトル･テロワール･ ブリュット GC NV
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM)
ぶどう品種:CH100%/ノン･マロ
ベースワインは70～80％、2016年VT
リザーヴワインは20～30％、2010年VT～（1）とは別のリザーヴワイン
デゴルジュマン:2022年7月
ドザージュ:2.5g/L
長く続く泡と、ナッツのような香り、キレの有る酸とクリーミーさもあるバランスの良い味わいで、余韻も長く、かなりのお気に入りでした。
次は、それぞれの個性が際立つ、贅沢な3本のVT。
（3）ル･モノ･ヴィラージュ･オジェ GC 2017
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM）
ぶどう品種:CH100%/ノン･マロ
デゴルジュマン:2021年10月
ドザージュ:2g/L
白い花の香りと、しっかりした酸を感じる味わいで、これも好印象。
（4）レ･ゾー･デルラン ル･メニル･シュール･オジェ GC 2015
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM)
ぶどう品種:CH100%/ノン･マロ
デゴルジュマン:2021年10月
ドザージュ:2.5g/L
切れ目のない泡立ちと、熟成感のある香りに、深みもある洗練された味わいで、これは1番のお気に入りでした。
（5）スペシャル･クラブ ヴィンテージ GC 2015
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM)
ぶどう品種:CH100%/ノン･マロ
デゴルジュマン:2021年10月
ドザージュ:2.5g/L
これも多めの泡に、熟成感のある香りと、きれいな酒質を感じさせるバランスの良い味わいで、かなりのお気に入りでした。
6本目は、美しいロゼです。
（6）ロゼ＆ブラン コレクション エクストラ･ブリュット NV
生産者:ペルトワ･モリゼ（RM）
ぶどう品種:CH92%（GC)、PN8%（ブジーGCの赤ワイン）/ノン･マロ
ベースワイン70％、リザーヴワイン30％
デゴルジュマン:2022年2月
ドザージュ:2.5g/L
CH主体のキレの有る味わいのロゼで、これも、なかなかのお気に入りでした。
以上、年の初めから素晴らしいシャンパーニュを6本も堪能ことが出来て、今年の講座も非常に楽しみです。
Hakoさん、毎度お世話になっております。
2024年第1回目の講座リポート、ありがとうございます！
お出ししたアイテムのなかには、生産量が少ないため、
現在売り切れ状態で、しばし、入手ならずのものもあり・・・
“青木講座ならでは”と、マジ、自負しています。
講座で体験した“凜とした味わい”をお忘れなく！
by fumiko (2024-01-30 16:14)
fumikoさん、超ご多忙の中、チェックとコメントを、大変、ありがとうございます。
幅広い情報網と多数のテイスティングの機会に基づくラインナップは、毎回まさにレアな体験をさせて頂いています。また、青木先生の感覚の鋭さと、その結果を記録として保持できる記憶力の凄さに感服しています。
こんな貴重な時間を過ごせる機会も、なかなか有りませんので、今後の講座も、よろしくお願いします。
by hako (2024-01-31 08:50)