絶景レストランでの世界のスパークリングワイン最前線

レストランに踏み入れて、窓越しに見える景色の素晴らしさにビックリしました。



WITH HARAJUKU8階にある、SHISEIDO PARLOUR THE HARAJUKUという名前に相応しい雰囲気。

そこで催された、家庭画報主催「世界のスパークリングワインを楽しむ会」は、青木冨美子先生の完璧な進行とレクチャーの下、本多康志店長自らのもてなしや、山本栄千夫料理長によるスペシャルコースに、さらにはリーデルの庄司大輔アンバサダーの各グラス解説まで加わって、世界のスパークリングワインの15種にも及ぶラインナップはもちろん素晴らしく、大盛会となりました。
家庭画報7月号（6月1日発売）による募集から約3ヶ月（9月3日実施）、待ちに待った催しは、期待を大きく上回りました。




さて、第一部は、12時半の開始時刻になると、到着順に各人で、11種のテイスティングを行うという趣向。
ずらりと並んだ世界のスパークリングワインを、左から順番にテイスティング実施。

ぶどう品種の略号:
CH シャルドネ、PN ピノ･ノワール及びピノ･ネロ、PNP ピノ･ノワール･プレスコ、
M ムニエまたはピノ･ムニエ、PA ピノ･オーセロワ、PB ピノ･ブラン、
CF カベルネ･フラン、GV グリューナー･フェルトリーナー、Sy シラーズまたはシラー、
VI ヴィオニエ、RL リースリング、PRO グレーラ、CB シュナン･ブランまたはシュナン、
ME マカベオ、PL パレリャーダ、XA チャレッロ、


（1）Ajimu Sparkling Wine 2021　安心院スパークリングワイン 2021
　生産者:三和酒類 安心院葡萄酒工房　
　ぶどう品種:CH100％
大分県北部の緑の山々に囲まれた盆地特有の寒暖差を活かした良質なぶどうを使用とのこと。酸味や渋味を感じる膨らみのある味わいで余韻もあり、なかなか旨い。

（2）Sula Brut Crémant de nashik NV スラ ブリュット クレマン･ド･ナシク NV
　生産者:スラ･ヴィンヤーズ（インド西部ナシク）
　ぶどう品種:CH80％、RL&VI20%
　輸入元:出水商事
白い花やカルダモンのアロマとのこと、確かに香辛料や薬草のような香りに、滋味のある味わいで、独特の存在感があります。

（3）Iron Horse Wedding Cuvée 2014 アイアンホース ウェディング キュヴェ 2014
　生産者:アイアンホース ヴィンヤーズ（カリフォルニア州ソノマ）
　ぶどう品種:PN72％、CH28%
　輸入元:リエゾン
ロゼのような華やかな色合いと、旨みのある豊で上品な味わいとのことで、正にそのままの印象を受けました。なかなかのお気に入り。

（4）D.V. Catena Nature NV 　DV カテナ ナチュール NV
　生産者:カテナ（アルゼンチン メンドーサ）
　ぶどう品種:CH70％、PN30%
　輸入元:ファインズ
高地の冷涼なエリアから取れるぶどうを厳選した、きれいな酒質とシャルドネ由来の白い花やシトラスの風味に、ピノノワール由来の複雑みがあるとのこと。トースト香も加わったクリーミーな味わいが、感じられました。これもお気に入り。

（5）Robert Weil Riesling Sekt b.A. Extra Brut 2020
　　　　ロバート ヴァイル リースリング ゼクト エクストラ ブリュット 2020
　生産者:ロバート ヴァイル（ドイツ ラインガウ）
　ぶどう品種:RL100%
　輸入元:ファインズ
リースリング由来の気品のある味わいとのことで、ぶどう品質の良さを感じました。

（6）Freixenet Italian Rosé フレシネ イタリアン ロゼ
　生産者:フレシネ（生産地 イタリア）
　ぶどう品種:PRO、PN
　輸入元:サントリーワインカンパニー
カッティングボトルも眩しい、プロセッコに使われるグレーラの豊かな果実味と軽やかな酸味が調和したロゼとのことで、うまみも感じられて、バランスの良い爽やかな味わいでした。ちょっと気になる逸品。


（7）Freixenet Brut Barroco フレシネ ブリュット バロッコ
　生産者:フレシネ（スペイン カタルーニャ）
　ぶどう品種:PL40％、ME30%、XA30%
　輸入元:サントリーワインカンパニー
フローラルな風味と凝縮感のある味わいとのことで、ぶどう品種のせいか、他とは違うハーブ感のようなものを感じました。なかなかの逸品かと。

（8）Nyetimber Classic Cuvee Multi Vintage
　　　　ナイティンバー クラシック キュヴェ マルチ ヴィンテージ
　生産者:ナイティンバー（イギリス ウェスト･サセックス）
　ぶどう品種:CH50～60％、PN30～40%
　輸入元:TYクリエイション
白いブーケのようなアロマと奥深い味わいとのこと、熟成感のある複雑味を感じました。
端正な外観のボトルで高級感もあり、好感度大のお気に入りです。
日本語のサイトもセンス良し。https://nyetimber.com/jp/

（9）Quadrille De Langlois-Chateau Crémant de Loire Blanc Extra-Brut 2016
　　　ラングロワ=シャトー クレマン･ド･ロワール “カドリーユ”エクストラ･ブリュット2016
　生産者:ラングロワ=シャトー（フランス ロワール）
　ぶどう品種:CB50％、CF20%、PN20%、CH10%
　輸入元:アルカン
4種のぶどうと4年の熟成を、カドリーユ（4人の騎手が馬と共に踊る騎手ダンス）に掛けて、アロマティックでスッキリとした味わいとのことで、飲みやすい味わいでした。

（10）Champagne Henriot Brut Rosé Millesimé 2012
　　シャンパーニュ ブリュット ロゼ ミレジメ 2012
　生産者:アンリオ（フランス ランス）
　ぶどう品種:CH45％、PN55%、赤ワイン10%以下
　ドザージュ:7g/L
　輸入元:ファインズ
これは特別な一品。珊瑚色も美しい、ブラッドオレンジやエキゾチックなアロマに、塩味、クリーミーな食感とのことで、完璧なバランスの味わいです。いつも3重丸に花丸付き。

（11）Langmeil Sparkling Shiraz ラングメイル スパークリング シラーズ
　生産者:ラングメイル（オーストラリア バロッサ･ヴァレー）
　ぶどう品種:Sy100%
　輸入元:スマイル
樹齢10～100年以上のシラーズから造られたスパークリングワインは、ミントやエスニック風のアロマで、泡と渋みも滑らかとのことで、ミネラル感、タンニンも豊かでした。
赤のスパークリングワインは大変珍しく、これは青木先生も絶賛です。
https://www.langmeilwinery.com.au/product/NV-Stellle-Nere-Sparkling-Shiraz



第二部は、ブラインドで、4種のスパークリングワインの生産国を当てるという趣向。
豪華なスペシャルコースの料理に合わせて、リーデルの格好良く機能的なグラスに順次、注がれていく特別なスパークリングワインを堪能しなががらのテイスティング。
（当日のボトル画像が無いので、各メゾンのサイトと家庭画報7月号のサイトを参照してください。）


（12）Errazuriz Método Tradicional Extra Brut
　　　　エラスリス トラディッショナル メソッド エクストラ･ブリュット
　生産者:エラスリス（チリ）
　ぶどう品種:CH65％、PN35％
　輸入元:JALUX
5年の瓶熟を経てリリースされた泡ものは、熟れたカリンやナッツ、清涼感のある酸味、パネトーネの味わいとのことで、バランス良い味わいを感じました。
https://www.kateigaho.com/article/detail/169791

（13）2018 Blanc de Blanc, Gusbourne Estate 　
　　　　　2018ブラン･ド･ブラン ガズボーン･エステート
　生産者:ガズボーン（イギリス ケント）
　ぶどう品種:CH100％
　輸入元:ベリー･ブラザーズ＆ラッド
柑橘系果実のアロマ、白胡椒やヘーゼルナッツ、複雑味があり、土壌由来の切れ感のある酸味とミネラル感とのこと。
こちらもセンスの良い外観に加えて、まさに切れ味の良い味わいでした。なかなかのお気に入り。
https://www.gusbourne.com/jp

（14）CUVÉE ROYALE – BRUT NATURE NV
　　　　キュヴェ･ロワイヤル ブリュット･ナチュール NV
　生産者:ジョセフ･ペリエ
　ぶどう品種:CH62％、PN14%、M24%
　輸入元:JALUX
5年間の瓶塾を経た糖分添加をしていないスタイルで、ネクタリンやドライフルーツ、白胡椒やブリオッシュ、クリーミーで余韻も長いとのこと。泡も豊かで、味わいも見事でした。
https://www.josephperrier.com/ja/champagnes-et-cuvees/cuvee-royale-brut-nature/


(15）Ferrari Perlé Millesime 2016 フェッラーリ･ペルレ･ミレジム 2016
　生産者:フェッラーリ（イタリア　トレント）
　ぶどう品種:CH100%
　輸入元:日欧商事
白い花や熟したリンゴのアロマ、華やかでシームレスな味わいとのこと。細かいきれいな泡立ちに、パワーのある味わいは、フェッラーリの名前に相応しく、素晴らしく好印象でした。
https://www.ferraritrento.com/en/collection/ferrari-perle/

どれも優れもので、大変難しい選択でしたが、きっちりと正解した方が4人も居て、素晴らしい。
さすがに経験豊かな方々でした。



最後は、これまた豪華なシャインマスカットが載ったデザートまで堪能。

各国のスパークリングワインの違いを感じながら、スペシャルメニューの上品な料理との抜群の相性の良さを見つけて、至福の時を過ごすことが出来ました。

「今だけ、ここだけの会」に参加出来て、ラッキーでした。
本当にありがとうございました。

なお、家庭画報7月号の記事は下記サイトにて全文参照可能です。
https://www.kateigaho.com/article/detail/169791

また、今回、青木先生選定の2アイテムが、英国ベストワイナリーの1，2位でした。
https://www.therealreview.com/wine-regions/gb/top-wineries/2023/
https://www.kateigaho.com/article/detail/169420
https://twitter.com/vin_fumiko

（帰路は、竹下通り側に抜けて、古い駅舎の名残がある改札口から）











https://withharajuku.jp/about/

コメント 2

hakoさん、15160番目のナイスになりました！
家庭画報7月号連動企画、私は充実感200％です。
世界トップの泡の競演、シャンパーニュに拮抗する泡対決
全問正解者が4名も出て、本当に嬉しいです。
“今だけ、ここだけ”の会へのご参加
本当にありがとうございました、感謝を込めて！！！
by fumiko (2023-09-08 16:39) 

fumikoさん、チェックとコメントを、ありがとうございます。
第2部の豪華なラインナップも見事でした。
当日のボトル画像を撮れなかったので、家庭画報7月号のサイトと、各メゾンのサイトなどを参照しました。
英国ベストワイナリーの情報も、見事に1，2をラインナップされていて、素晴らしいですね。
by hako (2023-09-09 18:28)