衝撃の泡群

先週の水曜日、こんなに凄いのが出てくるとも知らず、青木先生の青山教室に出てみれば、今回もビックリの素晴らしい企画でした。
テタンジェ　コント・ド・シャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン　2008年
COMTES DE CHAMPAGNE GRANDS CRUS BLANC DE BLANCS TAITTINGER 2008
シャルドネ100％

その隣には、これまたインパクト大の、ドン　ペリニヨン　ヴィンテージ　2010　が鎮座してます。
Dom Perignon Vintage 2010　シャルドネ54％、ピノ･ノワール46％

後者は、酸もまろやかで、大変口当たりが良く、人気のほどが覗えます。
方や、前者は、色味はそれほど差はありませんが、香りも強く、味わいも酸味もしっかりして濃厚なのに嫌みが無く品も良く、余韻も長く、しばらく複雑な味わいを楽しめました。


後半のラインナップは、リーズナブルな3本で、ここでもテタンジェが好印象で、他の2本が今日の所は引き立て役となりました。


ポメリーの鮮やかな青が印象的。

ドン　ペリニヨン専用のグラスの紹介もありましたが、今回は試せず残念。

次回のラインナップが楽しみです。

コメント 2

Hakoさん、講座参加お疲れ様です！
早々のアップありがとうございます。
✥あの空間だけでしか味わえないシャンパンの比較
(高価なのでひとりで購入して比べられませんよね)
✥なぜこれらのアイテムを選んだか
(これがとっても大事なポイント)
をお伝えできたと思っています。
次回以降、さらにバージョンアップしていきますので、
引き続き、お付き合い、宜しくお願いします！！！
by fumiko (2021-04-26 12:38) 

fumikoさん、チェックとコメントを、ありがとうございました。
済みません、連休明けの先生の解説を楽しみにしています。
by hako (2021-04-26 13:12)